İzmir'deki Boşnak Mutfağı: Ayşa Boşnak Börekçisi

Boşnak mantısı, Boşnak böreği, trileçe'yi en lezzetli haliyle yemek isterseniz İzmir'de Kemeraltı'nda bulunan Ayşa'ya mutlaka uğramalısınız.

Adının börekçi olduğuna bakmayın. Alsancak ve Kemeraltı'nda şubesi olan Ayşa, kapıdan girdiğinizde sizi çeşitli yemeklerle karşılıyor. Ve tarihi yapısını balkan kültürüne has olarak dekore ederek bize sunuyor.

görsel: foursquare

Kemeraltı'ndaki şubesi 300 yıllık Abacoğlu Hanı'nın içinde yer alan Ayşa Boşnak Yemekleri'inin alamet-i farikası kesinlikle enfes börekleri Boşnak mantısı. Fırından çıkar çıkmaz üzerine incecik sarımsaklı yoğurt dökülen Boşnak mantısı, en az Bosna'dakiler kadar lezzetli. İncecik hamurla gerçekten elle açılan mantı yedikten sonra da rahatsızlık vermiyor.

görsel: tripadvisor

Ayşa'da yapılan yemeklerin hepsi gerçek zeytinyağı kullanılarak yapılıyor. Hem Boşnak böreği hem de lokantanın kıymalı böreği gerçekten enfes. Restoranda Boşnak lezzetleri dışında çok çeşitli bir zeytinyağlı büfesi ve ev yemekleri kısmı da var.

Ve tatlılar. Ayşa'da yemeğinizi yedikten sonra üzerine mutlaka trileçe denemelisiniz. Gerçek trileçein hakkını veren Ayşa'da aşure ya da baklava da lezzetli tatlılardan. Zamanı olmasa aşure de Ayşa'nın vitrininde her zaman yer alıyor.

Ayşa Boşnak Börekçisi'nde güncel olarak neler olduğunu görmek için Instagram hesaplarına bakabilirsiniz.