Daha Çok Sebze Yemenin 8 Yolu

Et, tatlı, hamur işi ya da paketli gıdaların tadının sebzelerden daha albenili olduğu kesin. Ama kronik hastalıklardan korunmak, daha sağlıklı hayat sürmek, vücudumuza gerçekten ihtiyacı olanı vermek için sebzelere daha çok ihtiyacımız var.

Hiç sebze yemeyenler ya da beslenme düzenine daha fazla sebze eklemek için farklı yollar var. Daha fazla lif almak, sağlıklı beslenmek ve vücudunuza iyi bakmanın yolu kesinlikle doğal beslenmekten geçiyor. Bunu yaparken sebzeyi direkt olarak yemeyenler ya da yiyemeyenler bu adımları takip ederek farkında olmadan daha fazla sebze tüketebilir.

Yeşil İçecek Yapın

Son dönemin sağlık trendlerinin başında yeşil içecekler geliyor. Kereviz sapı, salatalık, ıspanak, limon, lahana, elma, maydanoz, kivi gibi yeşil istediğiniz sebzeyi katı meyve sıkacağından geçirin ve içeceğiniz hazır. Hiç sebze sevmeyenlerin bile bir dolu bardak sebzeyi içmesini sağlayan içeceği süper gıda unlarıyla, balla ya da frambuazla tatlandıranlar da var.

Çorba Yapın

Yaptığınız çorbanın tadını bozmayacak kadar sebzeyle damak tadınızı değiştirmeye başlayabilirsiniz. Ya da mercimek çorbası gibi baskın tadı olan çorbalara istediğiniz sebzeyi abartmadan koyduğunuzda farkında olmadan sebze de yemiş olursunuz.

Baharatları Kullanın

Sebzeler eğer size tatsız geliyorsa birazcık tuzunu artırın ve baharatlarla tadını zenginleştirin. Kimyon, sarımsak tozu, karabiber, tatlı kırmızı biber, garam masala gibi baharatlar sayesinde sebzeleri damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Sevdiğiniz Yemeklerle Pişirin

Amacınız damak tadınızı sebzeye alıştırmaksa sevdiğiniz yemekleri kullanın. Makarna, pilav, noodle, tavuk gibi… Mesela makarnayı brokolili, pilavı mantarlı, noodle’ı tatlı patatesle deneyin. Biraz ağır olsa da kremayla pişen sebzelerin tadının da enfes olduğunu unutmayın.

Mutfağa Girin

Çoğu annenin duymak istemediği bir şey varsa o da bazen alışılagelmişin dışındaki tariflerin daha cazibeli olduğu. Yıllarca evde kereviz pişince kaçanlar kendisi pişirince yemeye başlayabiliyor. Kendi damak tadınıza uyacak şekilde sebzelerinizi pişirirseniz tatlarına alışma şansınız çok daha yüksek olur.

Şeklini Değiştirin

Eğer sebzelerin tadına bakmak bile size zor geliyorsa küçük hileler yapın. Kabağı spagetti gibi doğrayıp -bunun için incecik kesen bıçaklar var- yoğurtla servis edebilir, pizzanızın hamurunu karnabahar sapından hazırlayabilir ya da paprika biberle tost yapabilirsiniz.

Atıştırmalık Hazırlayın

Karnınız acıkınca elinizin paketli ürünlere gitmesi çok normal. Onların yerine sebze yemekse çoğu kişinin yaptığı bir şey. Mesela fırında baharatla çıtırlaşmış sebzeler, haşlanmış mısır, salatalık dilimleri açlık anlarında çok işinize yarayabilir.

Sosları Kullanın

Sebzeleri banmak için hazırlayacağınız soslarla daha lezzetli tüketebileceğiniz gibi sosları bol sebzeli deneyebilirsiniz. Karnabahar, avokado, enginar, kabak, bezelyeden çok lezzetli dip soslar hazırlanabilir. Humusu da nohut dışında kuru fasulye, paprika biber, tatlı patates, bal kabağı, pancar, bezelye ile hazırlayıp çıtır sebzeleri banmak için kullanabilirsiniz